チアシード 乾 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
チアシード 乾と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 53.8 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 13.2 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 15.1 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 27.5 | 5.2 | g | | コレステロール | 1 | 81 | -80 | mg | | 脂質 | 33.9 | 29.9 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 0.4 | 34.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 0 | 40 | -40 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 570 | 3 | 567 | mg | | マグネシウム | 360 | 17 | 343 | mg | | リン | 820 | 150 | 670 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.08 | 1.71 | mg | | マンガン | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | Tr | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 4.3 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 7.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.33 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 84 | 7 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.22 | -0.69 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |