チアシード 乾 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
チアシード 乾と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 57.8 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 20.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 25.1 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 11.6 | 21.1 | g | | コレステロール | 1 | 57 | -56 | mg | | 脂質 | 33.9 | 12.6 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 3.2 | 31.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 0 | 38 | -38 | mg | | カリウム | 760 | 440 | 320 | mg | | カルシウム | 570 | 13 | 557 | mg | | マグネシウム | 360 | 40 | 320 | mg | | リン | 820 | 280 | 540 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.04 | 1.75 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.04 | 4.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 33 | -33 | μg | | セレン | 11 | 88 | -77 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 1 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 820 | -820 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.17 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 15 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 20 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.25 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 84 | 6 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.3 | 0.23 | mg | | ビオチン | 24 | 1.5 | 22.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |