チアシード 乾 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
チアシード 乾とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 73.8 | -67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 11.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 16 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 2.5 | 30.2 | g | | コレステロール | 1 | 290 | -289 | mg | | 脂質 | 33.9 | 4.8 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 3.3 | 31.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 220 | -220 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 570 | 12 | 558 | mg | | マグネシウム | 360 | 27 | 333 | mg | | リン | 820 | 390 | 430 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.05 | 1.74 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.05 | 4.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 3 | 650 | -647 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 700 | -697 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | Tr | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.1 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.44 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 1.1 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 84 | 360 | -276 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.72 | -0.19 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |