チアシード 乾 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
チアシード 乾と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 85 | -78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 4.9 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 6.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 1.3 | 31.4 | g | | コレステロール | 1 | 38 | -37 | mg | | 脂質 | 33.9 | 2.2 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 4.9 | 29.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 460 | -460 | mg | | カリウム | 760 | 190 | 570 | mg | | カルシウム | 570 | 84 | 486 | mg | | マグネシウム | 360 | 65 | 295 | mg | | リン | 820 | 100 | 720 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.1 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | 銅 | 1.79 | 1.04 | 0.75 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.39 | 4.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 67 | -67 | μg | | セレン | 11 | 46 | -35 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 4 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | Tr | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.07 | 0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 1.5 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 84 | 39 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.54 | -0.01 | mg | | ビオチン | 24 | 4.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |