チアシード 乾 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
チアシード 乾と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 61.5 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 17.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 20.7 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 13.4 | 19.3 | g | | コレステロール | 1 | 77 | -76 | mg | | 脂質 | 33.9 | 17.2 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 0.3 | 34.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 0 | 38 | -38 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 570 | 19 | 551 | mg | | マグネシウム | 360 | 29 | 331 | mg | | リン | 820 | 210 | 610 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.09 | 1.7 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.01 | 4.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 11 | 32 | -21 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 0 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.16 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 9 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 13 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 84 | 9 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.99 | -0.46 | mg | | ビオチン | 24 | 6.4 | 17.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |