チアシード 乾 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
チアシード 乾と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 14.5 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 11.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 12.8 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 2.4 | 30.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 2.9 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 61.2 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 55.6 | -54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 58.6 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 11.2 | 25.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 68.2 | -33.7 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 760 | 330 | 430 | mg | | カルシウム | 570 | 26 | 544 | mg | | マグネシウム | 360 | 140 | 220 | mg | | リン | 820 | 310 | 510 | mg | | 鉄 | 7.6 | 3.1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.42 | 1.37 | mg | | マンガン | 4.8 | 4.02 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 47 | -36 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 44 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0 | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.34 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 5.7 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.33 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 48 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.27 | -0.74 | mg | | ビオチン | 24 | 11 | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |