チアシード 乾 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生の栄養素を比較
チアシード 乾と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 72.3 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 18.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 22.3 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 3.7 | 29 | g | | コレステロール | 1 | 59 | -58 | mg | | 脂質 | 33.9 | 4.1 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 0.1 | 34.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 0 | 66 | -66 | mg | | カリウム | 760 | 350 | 410 | mg | | カルシウム | 570 | 14 | 556 | mg | | マグネシウム | 360 | 28 | 332 | mg | | リン | 820 | 240 | 580 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.07 | 1.72 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.01 | 4.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 11 | 31 | -20 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 44 | 0 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | Tr | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.15 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 6.7 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 11 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.64 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.9 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 84 | 20 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.27 | -0.74 | mg | | ビオチン | 24 | 9 | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |