らっかせい 小粒種 いり とあまのり ほしのりの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 8.4 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 30.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 39.4 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 2.2 | 48.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 49.4 | 3.7 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.5 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.4 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 17.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 31.2 | -24 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 38.7 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.8 | -7.4 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 770 | 3100 | -2330 | mg | | カルシウム | 50 | 140 | -90 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 390 | 690 | -300 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.62 | 0.07 | mg | | マンガン | | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 43000 | -42993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 1.21 | -0.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 17 | 12 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 20 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 57 | 1200 | -1143 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.93 | 1.26 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |