らっかせい 小粒種 いり と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 85.8 | -83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 0.8 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 1.1 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | | 50.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 5.1 | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 3.8 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 3.8 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 7.8 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 7.6 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 770 | 270 | 500 | mg | | カルシウム | 50 | 5 | 45 | mg | | マグネシウム | 200 | 11 | 189 | mg | | リン | 390 | 30 | 360 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 720 | -713 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 5.2 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 2.5 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.6 | 20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.34 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 57 | 0 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.26 | 1.93 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |