らっかせい 小粒種 いり と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 9.5 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 9.3 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 14.2 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 1.1 | 49.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 2.1 | 47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 29.2 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 29.2 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 47.8 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 21.7 | -14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 67.3 | -47.7 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 770 | 3200 | -2430 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 200 | 180 | 20 | mg | | リン | 390 | 300 | 90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.82 | -0.13 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2600 | -2593 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 18 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 1.8 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.68 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 17 | 13 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 14 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.95 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 120 | -63 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 1.08 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |