らっかせい 小粒種 いり と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 73.5 | -71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 3.1 | 21.9 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 4.2 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 1.7 | 48.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 2.2 | 47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 14.5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 13.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 17.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 19.1 | 0.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 770 | 330 | 440 | mg | | カルシウム | 50 | 3 | 47 | mg | | マグネシウム | 200 | 42 | 158 | mg | | リン | 390 | 120 | 270 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 63 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 59 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 1.2 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 3 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 97 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.67 | 1.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |