らっかせい 小粒種 いり とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 18.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 20.1 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 49 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 56.3 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 15.4 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 14 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 19.1 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 6.9 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 17.2 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 250 | -248 | mg | | カリウム | 770 | 750 | 20 | mg | | カルシウム | 50 | 81 | -31 | mg | | マグネシウム | 200 | 390 | -190 | mg | | リン | 390 | 830 | -440 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5 | -2 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.81 | -1.12 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 12 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.4 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 1.72 | -1.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 17 | 6.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 12 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.18 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 280 | -223 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 1.66 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |