らっかせい 小粒種 いり とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 16.2 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 17.4 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 55.9 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 56.1 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 8.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 7.7 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 13.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 9.2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 20.9 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.4 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 270 | -268 | mg | | カリウム | 770 | 970 | -200 | mg | | カルシウム | 50 | 120 | -70 | mg | | マグネシウム | 200 | 120 | 80 | mg | | リン | 390 | 440 | -50 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.15 | -0.46 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 120 | -113 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 26 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.22 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 59 | -2 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 1.06 | 1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |