らっかせい 小粒種 いり と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 58.1 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 1.2 | 23.8 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 1.6 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | Tr | 50.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 0.1 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 29.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 29.1 | -19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 33.5 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 33.7 | -14.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 770 | 240 | 530 | mg | | カルシウム | 50 | 31 | 19 | mg | | マグネシウム | 200 | 20 | 180 | mg | | リン | 390 | 28 | 362 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 200 | -193 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | Tr | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.8 | 21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 6 | 51 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.19 | 2 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |