らっかせい 小粒種 いり とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 32.8 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 5.3 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 6 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 14.8 | 35.5 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 49.4 | 15.6 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 45.3 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 42.2 | -32.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 43.5 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 2.9 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 44.9 | -25.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 770 | 68 | 702 | mg | | カルシウム | 50 | 33 | 17 | mg | | マグネシウム | 200 | 15 | 185 | mg | | リン | 390 | 60 | 330 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 3.6 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.7 | 20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 38 | 19 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.31 | 1.88 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |