らっかせい 小粒種 いり と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 27.9 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 6.2 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 6.9 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 2 | 48.3 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 49.4 | 2.3 | 47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 64.7 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 60.3 | -50.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 59.9 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 3.2 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 62.2 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 66 | -64 | mg | | カリウム | 770 | 130 | 640 | mg | | カルシウム | 50 | 29 | 21 | mg | | マグネシウム | 200 | 13 | 187 | mg | | リン | 390 | 99 | 291 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.5 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 57 | 14 | 43 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.42 | 1.77 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |