らっかせい 小粒種 いり とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 61.8 | -59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 4.4 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 5.1 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 6.5 | 43.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 49.4 | 7.6 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 26.1 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 24.6 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 26.5 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0.2 | 7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 24.8 | -5.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 770 | 120 | 650 | mg | | カルシウム | 50 | 93 | -43 | mg | | マグネシウム | 200 | 9 | 191 | mg | | リン | 390 | 140 | 250 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.02 | 0.67 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 12 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.3 | 20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 57 | 26 | 31 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.83 | 1.36 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |