らっかせい 小粒種 いり とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 20 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 6.6 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 7.2 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 11.2 | 39.1 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 49.4 | 11.7 | 37.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 63.4 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 58.7 | -48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 60.1 | -47.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 1.2 | 6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 60.2 | -40.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 770 | 85 | 685 | mg | | カルシウム | 50 | 31 | 19 | mg | | マグネシウム | 200 | 6 | 194 | mg | | リン | 390 | 55 | 335 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.04 | 0.65 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 2.7 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2 | 20 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 57 | 16 | 41 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.58 | 1.61 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |