らっかせい 小粒種 いり とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりとビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 3 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 4.7 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 5.1 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 27.6 | 22.7 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 49.4 | 29.5 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 65.2 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 60.7 | -50.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 63 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 1.1 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 61.8 | -42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 97 | -95 | mg | | カリウム | 770 | 81 | 689 | mg | | カルシウム | 50 | 25 | 25 | mg | | マグネシウム | 200 | 6 | 194 | mg | | リン | 390 | 63 | 327 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 10 | 47 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.37 | 1.82 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |