らっかせい 小粒種 いり と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 22.5 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 5.5 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 6.2 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 4.1 | 46.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.4 | 4.3 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 67.7 | -57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 63.6 | -53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 63.4 | -50.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 3.8 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 66.4 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 5 | -3 | mg | | カリウム | 770 | 63 | 707 | mg | | カルシウム | 50 | 120 | -70 | mg | | マグネシウム | 200 | 41 | 159 | mg | | リン | 390 | 79 | 311 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.23 | 0.46 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 2.2 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.4 | 16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 8 | 49 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.1 | 2.09 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |