らっかせい 小粒種 いり と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 63.9 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 3.5 | 21.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 3.9 | 22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 7.7 | 42.6 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 49.4 | 8 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 18 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 17.1 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 23.6 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0.1 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 23.2 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 110 | -108 | mg | | カリウム | 770 | 190 | 580 | mg | | カルシウム | 50 | 140 | -90 | mg | | マグネシウム | 200 | 13 | 187 | mg | | リン | 390 | 120 | 270 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.01 | 0.68 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 30 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 57 | Tr | 57 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.5 | 1.69 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |