らっかせい 小粒種 いり と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 72.1 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 19.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 23.6 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 2.2 | 48.1 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 49.4 | 3 | 46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 4.7 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 0.1 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 72 | -70 | mg | | カリウム | 770 | 400 | 370 | mg | | カルシウム | 50 | 5 | 45 | mg | | マグネシウム | 200 | 27 | 173 | mg | | リン | 390 | 260 | 130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.36 | 0.33 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 17 | 9.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 14 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 57 | 3 | 54 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 2.17 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |