らっかせい 小粒種 いり と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 54.3 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 21.3 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 24.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 6 | 44.3 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 49.4 | 6.8 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 4.4 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 0.1 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 14 | -11.6 | g | | ナトリウム | 2 | 5200 | -5198 | mg | | カリウム | 770 | 140 | 630 | mg | | カルシウム | 50 | 150 | -100 | mg | | マグネシウム | 200 | 39 | 161 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.24 | 0.45 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 11 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 57 | 23 | 34 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.48 | 1.71 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |