らっかせい 小粒種 いり と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 23.2 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | | 25 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 24.3 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 1.6 | 48.7 | g | | コレステロール | 0 | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 49.4 | 3 | 46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 41.3 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 39.9 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2200 | -2198 | mg | | カリウム | 770 | 480 | 290 | mg | | カルシウム | 50 | 1200 | -1150 | mg | | マグネシウム | 200 | 73 | 127 | mg | | リン | 390 | 820 | -430 | mg | | 鉄 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.08 | 0.61 | mg | | マンガン | | 1.2 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 51 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 160 | -159 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 6.7 | 15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 57 | 230 | -173 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 0.79 | 1.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |