らっかせい 小粒種 いり と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 いりと魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 いり | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 68.6 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | | 25 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 9.5 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 14.2 | 36.1 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 49.4 | 17.5 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.3 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.3 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 3.6 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.6 | 0.3 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 90 | -88 | mg | | カリウム | 770 | 210 | 560 | mg | | カルシウム | 50 | 43 | 7 | mg | | マグネシウム | 200 | 44 | 156 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 1.7 | 24 | -22.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2 | 1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.34 | 0.35 | mg | | マンガン | | 3.03 | -3.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | (Tr) | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 17 | 3.8 | 13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 60 | -60 | μg | | 葉酸 | 57 | 220 | -163 | μg | | パントテン酸 | 2.19 | 1.56 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |