らっかせい 小粒種 乾 とつるにんじん 根 生の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾とつるにんじん 根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | つるにんじん 根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 77.7 | -71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 1 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | | 46.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 47.5 | 0.7 | 46.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 2.7 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 17.1 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 19.8 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 740 | 190 | 550 | mg | | カルシウム | 50 | 61 | -11 | mg | | マグネシウム | 170 | 33 | 137 | mg | | リン | 380 | 75 | 305 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.11 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.4 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 20 | 1 | 19 | μg | | クロム | 4 | 16 | -12 | μg | | モリブデン | 88 | 7 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 3.6 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | Tr | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.41 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 16 | 60 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.28 | 2.28 | mg | | ビオチン | 92 | 1.5 | 90.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |