らっかせい 小粒種 乾 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 77.1 | -71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 2.7 | 21.5 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 3.6 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 1.3 | 45.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47.5 | 1.7 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 12.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 12 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 14.8 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 3 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 16.8 | 2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 740 | 290 | 450 | mg | | カルシウム | 50 | 3 | 47 | mg | | マグネシウム | 170 | 37 | 133 | mg | | リン | 380 | 100 | 280 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.1 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.32 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 20 | Tr | 20 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 6 | 82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 53 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 1 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.15 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.3 | 14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 95 | -19 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.58 | 1.98 | mg | | ビオチン | 92 | 5.4 | 86.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |