らっかせい 小粒種 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 5.6 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 16.9 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 17.7 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 40.6 | 6.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47.5 | 43.4 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 2.5 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 2.4 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 12.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 20.8 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 29.4 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 740 | 590 | 150 | mg | | カルシウム | 50 | 390 | -340 | mg | | マグネシウム | 170 | 230 | -60 | mg | | リン | 380 | 550 | -170 | mg | | 鉄 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 1.93 | -1.34 | mg | | マンガン | 1.56 | 3.09 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 88 | 48 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 24 | -18 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.54 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 17 | 7.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 12 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.55 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 59 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.65 | 0.91 | mg | | ビオチン | 92 | 35 | 57 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |