らっかせい 小粒種 乾 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 59.5 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 5 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 5.9 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 5.2 | 41.7 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 47.5 | 5.5 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 28.1 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 25.6 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 28.4 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0.5 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 27.7 | -8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 2 | 420 | -418 | mg | | カリウム | 740 | 100 | 640 | mg | | カルシウム | 50 | 6 | 44 | mg | | マグネシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | リン | 380 | 45 | 335 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.33 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 20 | 5 | 15 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 28 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 56 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.04 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.4 | 19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 6 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.48 | 2.08 | mg | | ビオチン | 92 | 1.6 | 90.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |