らっかせい 小粒種 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 38.1 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 2.3 | 21.9 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 2.7 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 37.1 | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 47.5 | 38.3 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 13.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 12.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 15.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 15 | 3.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.3 | 4.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カリウム | 740 | 91 | 649 | mg | | カルシウム | 50 | 86 | -36 | mg | | マグネシウム | 170 | 34 | 136 | mg | | リン | 380 | 66 | 314 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.32 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 20 | 4 | 16 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 15 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 21 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.04 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 16 | 60 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.14 | 2.42 | mg | | ビオチン | 92 | 3.3 | 88.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |