らっかせい 小粒種 乾 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 1.2 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 10.6 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 12.6 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 1.5 | 45.4 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 47.5 | 1.6 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 38.7 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 36.6 | -17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 48.1 | -45.8 | g | | ナトリウム | 2 | 19000 | -18998 | mg | | カリウム | 740 | 910 | -170 | mg | | カルシウム | 50 | 84 | -34 | mg | | マグネシウム | 170 | 33 | 137 | mg | | リン | 380 | 240 | 140 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.16 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 20 | 8 | 12 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 88 | 6 | 82 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 8 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 17 | 8 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 8.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.29 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 76 | 170 | -94 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.48 | 1.08 | mg | | ビオチン | 92 | 5.1 | 86.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |