らっかせい 小粒種 乾 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 5.7 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 10.2 | 14 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 13 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 11.6 | 35.3 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 47.5 | 12.2 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 29.8 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 36.9 | -29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 63.3 | -44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 2 | 40 | -38 | mg | | カリウム | 740 | 1700 | -960 | mg | | カルシウム | 50 | 540 | -490 | mg | | マグネシウム | 170 | 220 | -50 | mg | | リン | 380 | 400 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 29 | -27.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.8 | -0.21 | mg | | マンガン | 1.56 | 4.84 | -3.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 20 | 18 | 2 | μg | | クロム | 4 | 21 | -17 | μg | | モリブデン | 88 | 42 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 390 | -384 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.41 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 17 | 7 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 8.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.59 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 60 | 16 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 2.06 | 0.5 | mg | | ビオチン | 92 | 28 | 64 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |