らっかせい 小粒種 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 16.6 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 1.3 | 22.9 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 1.4 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 72.5 | -25.6 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 47.5 | 76 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 2.1 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 2.1 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 7.2 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 730 | -728 | mg | | カリウム | 740 | 13 | 727 | mg | | カルシウム | 50 | 8 | 42 | mg | | マグネシウム | 170 | 2 | 168 | mg | | リン | 380 | 29 | 351 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.01 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.01 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 1 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 13 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 33 | -27 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ビタミンK | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.01 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 1 | 75 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.16 | 2.4 | mg | | ビオチン | 92 | 3.1 | 88.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |