らっかせい 小粒種 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 2.8 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 19.1 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 24.5 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 2.9 | 44 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47.5 | 4.7 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 8.4 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 46.5 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 47.7 | -28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 740 | 2200 | -1460 | mg | | カルシウム | 50 | 450 | -400 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 380 | 290 | 90 | mg | | 鉄 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.59 | 1.3 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.56 | 55 | -53.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 88 | 1 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 13000 | -12994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 65 | -55 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 7.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.36 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.43 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 11 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.46 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 1300 | -1224 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 3.1 | -0.54 | mg | | ビオチン | 92 | 52 | 40 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |