らっかせい 小粒種 乾 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 28 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 6.3 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 6.9 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 2.9 | 44 | g | | コレステロール | 0 | 99 | -99 | mg | | 脂質 | 47.5 | 3.3 | 44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 63.6 | -52.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 59.5 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 60.1 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.3 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 61.3 | -42.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 56 | -54 | mg | | カリウム | 740 | 84 | 656 | mg | | カルシウム | 50 | 18 | 32 | mg | | マグネシウム | 170 | 10 | 160 | mg | | リン | 380 | 67 | 313 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.13 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 20 | 6 | 14 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 19 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 56 | -56 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.05 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 76 | 18 | 58 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.49 | 2.07 | mg | | ビオチン | 92 | 7.2 | 84.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |