らっかせい 小粒種 乾 と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 30.8 | -24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 6.2 | 18 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 7.2 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 21.2 | 25.7 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 47.5 | 22.4 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 38.5 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 35.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 39.2 | -26 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 38.4 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 390 | -388 | mg | | カリウム | 740 | 100 | 640 | mg | | カルシウム | 50 | 23 | 27 | mg | | マグネシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | リン | 380 | 100 | 280 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.28 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 18 | 2 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 88 | 13 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 2 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.11 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.4 | 19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 21 | 55 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.26 | 2.3 | mg | | ビオチン | 92 | 3.7 | 88.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |