らっかせい 小粒種 乾 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 3 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 10.3 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 11.3 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 13.8 | 33.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47.5 | 13.6 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 71.6 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 65.3 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 68.6 | -55.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.3 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 70.2 | -51.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 390 | -388 | mg | | カリウム | 740 | 270 | 470 | mg | | カルシウム | 50 | 17 | 33 | mg | | マグネシウム | 170 | 70 | 100 | mg | | リン | 380 | 180 | 200 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.33 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.56 | 1.14 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 20 | 4 | 16 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 85 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.9 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 1.8 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.13 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 7 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 9.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 24 | 52 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.09 | 1.47 | mg | | ビオチン | 92 | 28 | 64 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |