らっかせい 小粒種 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 44.3 | -38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 1.5 | 22.7 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 1.8 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 37.5 | 9.4 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 47.5 | 40.7 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 12.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 12.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 16.3 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 12.9 | 5.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2 | 24 | -22 | mg | | カリウム | 740 | 72 | 668 | mg | | カルシウム | 50 | 54 | -4 | mg | | マグネシウム | 170 | 4 | 166 | mg | | リン | 380 | 45 | 335 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.56 | | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 20 | 2 | 18 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 13 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 99 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 350 | -349 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.02 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | Tr | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 76 | Tr | 76 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.12 | 2.44 | mg | | ビオチン | 92 | 1.1 | 90.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |