らっかせい 小粒種 乾 と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 26.1 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 7 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 7.7 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 8.4 | 38.5 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 47.5 | 8.5 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 55.9 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 53.2 | -43.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 56.5 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 56 | -37.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 96 | -94 | mg | | カリウム | 740 | 400 | 340 | mg | | カルシウム | 50 | 260 | -210 | mg | | マグネシウム | 170 | 25 | 145 | mg | | リン | 380 | 220 | 160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.01 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 35 | -34 | μg | | セレン | 20 | 6 | 14 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 9 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 20 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | Tr | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.08 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.9 | 20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 76 | 1 | 75 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.29 | 1.27 | mg | | ビオチン | 92 | 3.2 | 88.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |