らっかせい 小粒種 乾 と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 64.4 | -58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 2.4 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 2.7 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 7 | 39.9 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 47.5 | 7.2 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 23.3 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 21.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 22.6 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 24.4 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 420 | -418 | mg | | カリウム | 740 | 26 | 714 | mg | | カルシウム | 50 | 78 | -28 | mg | | マグネシウム | 170 | 6 | 164 | mg | | リン | 380 | 48 | 332 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.13 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 77 | -76 | μg | | セレン | 20 | 4 | 16 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 88 | 3 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.15 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.7 | 21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 3 | 73 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.07 | 2.49 | mg | | ビオチン | 92 | 0.4 | 91.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |