らっかせい 小粒種 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 61.2 | -55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 19 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 22.9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 14.8 | 32.1 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 47.5 | 15.4 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 3.5 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 0.1 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 740 | 380 | 360 | mg | | カルシウム | 50 | 8 | 42 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 380 | 260 | 120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.06 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.01 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 20 | 23 | -3 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 88 | Tr | 88 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.1 | -6.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.9 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.29 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 7.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 12 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.9 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 76 | 17 | 59 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.24 | 1.32 | mg | | ビオチン | 92 | 6.5 | 85.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |