らっかせい 小粒種 乾 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 58.6 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 23 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 7.5 | 39.4 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 47.5 | 10.1 | 37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.4 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.4 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 3 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 0.4 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 740 | 520 | 220 | mg | | カルシウム | 50 | 140 | -90 | mg | | マグネシウム | 170 | 76 | 94 | mg | | リン | 380 | 470 | -90 | mg | | 鉄 | 1.6 | 63 | -61.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.44 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.56 | 6.19 | -4.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 88 | | 88 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2000 | -1999 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 3.2 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.28 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 17 | 8.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 12 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 76 | 250 | -174 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.67 | 0.89 | mg | | ビオチン | 92 | | 92 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |