らっかせい 小粒種 乾 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
らっかせい 小粒種 乾と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 小粒種 乾 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 68 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 18.4 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 21.7 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.9 | 7.6 | 39.3 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 47.5 | 8.8 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.2 | 4.7 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 0.1 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 740 | 350 | 390 | mg | | カルシウム | 50 | 30 | 20 | mg | | マグネシウム | 170 | 40 | 130 | mg | | リン | 380 | 230 | 150 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.01 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 20 | 55 | -35 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 0 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | Tr | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.11 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.8 | 12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 9 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.24 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 76 | 11 | 65 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.5 | 2.06 | mg | | ビオチン | 92 | 4.1 | 87.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |