はす 成熟 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
はす 成熟 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 12.7 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 10.4 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 13.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.9 | | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.1 | | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 12.7 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 32.7 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 41.3 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 30.8 | -29.9 | g | | ナトリウム | 1 | 6600 | -6599 | mg | | カリウム | 240 | 5200 | -4960 | mg | | カルシウム | 42 | 780 | -738 | mg | | マグネシウム | 67 | 1100 | -1033 | mg | | リン | 190 | 350 | -160 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.32 | 2.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7700 | -7697 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7800 | -7797 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.83 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 36 | 440 | -404 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.46 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |