はす 成熟 茹で物 とくるみ いりの栄養素を比較
はす 成熟 茹で物とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 茹で物 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 3.1 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 13.4 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 14.6 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 70.5 | -70 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 68.8 | -68 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.9 | 2.8 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.1 | 2.6 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 3.7 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 7.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 11.7 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 240 | 540 | -300 | mg | | カルシウム | 42 | 85 | -43 | mg | | マグネシウム | 67 | 150 | -83 | mg | | リン | 190 | 280 | -90 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.21 | -0.91 | mg | | マンガン | 2.92 | 3.44 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 23 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 91 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.67 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 幼芽を除いたもの | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |