はす 成熟 茹で物 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
はす 成熟 茹で物ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 茹で物 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 12 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.9 | 65.6 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.1 | 59.7 | -41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 62.7 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 9.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 71.1 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 240 | 590 | -350 | mg | | カルシウム | 42 | 16 | 26 | mg | | マグネシウム | 67 | 160 | -93 | mg | | リン | 190 | 430 | -240 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.44 | -0.14 | mg | | マンガン | 2.92 | 1.63 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 54 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.42 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 幼芽を除いたもの | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |