はす 成熟 茹で物 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
はす 成熟 茹で物と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 茹で物 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 39.7 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 8.3 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 48.5 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 0.8 | 49.9 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.9 | 1.5 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.1 | 1.4 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.2 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 1.5 | 23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 44 | -43 | mg | | カリウム | 240 | 130 | 110 | mg | | カルシウム | 42 | 3 | 39 | mg | | マグネシウム | 67 | 10 | 57 | mg | | リン | 190 | 150 | 40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.85 | -1.55 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.05 | 2.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.81 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 36 | 220 | -184 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 4.38 | -4.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 幼芽を除いたもの | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |