はす 成熟 茹で物 と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
はす 成熟 茹で物と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 茹で物 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 17.1 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 46.9 | -39.7 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 65.7 | -58.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.9 | 7.6 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.1 | 6.8 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 27.3 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 7.6 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2500 | -2499 | mg | | カリウム | 240 | 810 | -570 | mg | | カルシウム | 42 | 34 | 8 | mg | | マグネシウム | 67 | 120 | -53 | mg | | リン | 190 | 610 | -420 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.1 | 2.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 36 | 22 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.75 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | 幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |