はす 成熟 茹で物 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
はす 成熟 茹で物と貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 茹で物 | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 72.5 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 10.5 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 14.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.9 | 1.4 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.1 | 1.3 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 7 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 1.4 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 240 | 180 | 60 | mg | | カルシウム | 42 | 55 | -13 | mg | | マグネシウム | 67 | 88 | -21 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 34 | -32.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.11 | 2.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 700 | -697 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 36 | 130 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.13 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |