ごま ねり とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ごま ねりとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 7.4 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 9.2 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1.7 | 55.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 3.2 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 6.8 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 51.8 | -40.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 58.4 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 22.7 | -18.9 | g | | ナトリウム | 6 | 1800 | -1794 | mg | | カリウム | 480 | 6400 | -5920 | mg | | カルシウム | 590 | 1000 | -410 | mg | | マグネシウム | 340 | 640 | -300 | mg | | リン | 670 | 93 | 577 | mg | | 鉄 | 5.8 | 6.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.14 | 1.36 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.82 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 5 | 26 | -21 | μg | | モリブデン | 150 | 17 | 133 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 4400 | -4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 4400 | -4392 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0.4 | 28.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.8 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 93 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビオチン | 13 | 17 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |